瓜尔胶制造商。
产品详情.
一、产品特点:瓜尔胶为乳白色至淡黄色粉末。特性和应用:
食品应用:
婴儿№配方食品:提高可靠性、口感和味道。
稀奶油:增╱稠和乳化,提高其可靠』性。
方便面:切条不易断条,成型不易毛怒声喝道刺,水不浑;油炸时防止食用∏油渗透,节约〓食用油,减缓油脂变质。
吐司存在面包零食:使吐∏司面包和零食保持大量的出风口,扩大体积,保持水分。
果汁保健饮缠绕料:可缓解果肉及其固态物的整个沉淀过程。
奶酪:可以操控产品的砂浆稠▂度和外部扩散特性。
酱和沙拉调料:增稠剂和粘合这相对于神界千亿剂使产品的质地和流变性能更好。
瓜尔豆胶是一种网盘线性生物〓大分子,链中的甲基可以与一些亲水胶体或木薯淀粉产生ξ 共价键,瓜尔豆胶轰和小麦淀粉可以一起蒸煮达到较高的粘度。瓜尔豆胶可以与黄原胶、琼脂糖、K-卡拉胶等一些线性含糖量相互作用,产生复合物,进一步提高粘度。
三.拟议增加:
稀奶油:0.1~1.0g/kg。
婴儿配轰方食品:0.1~1.0g/l。
方便面:0.3%~0.5%(基于小麦粉⌒)
其他工业生产消耗可按GB2760-2014适当应用。
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瓜尔豆胶产品中心█ / Product Center
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瓜尔豆胶厂家
发布日期:2020-10-14 12:46:06
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